O Coco é tão nutritivo que pode ser considerado uma das frutas mais saudáveis do mundo! Em suas diversas formas e composições, o alimento, além da conhecida quantidade de vitaminas e minerais, tem uma combinação ímpar de ácidos graxos que traz muitos benefícios importantes para nossa saúde. Alguns deles como: as gorduras saturadas do óleo de coco tem muitas propriedades medicinais, dietas à base de coco estão entre as mais saudáveis do mundo, além de ter propriedades anti microbianas.

O Coco ralado em flocos é muito utilizado em receitas como: Bolos de pote, cocadas e tapiocas.