A proteína de soja é um produto derivado da soja, uma leguminosa rica em nutrientes e proteínas vegetais. É uma opção popular para pessoas que buscam fontes de proteína de origem vegetal, seja por escolha alimentar, restrições dietéticas ou preocupações ambientais. A proteína de soja é conhecida por ser uma proteína completa, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais necessários para o funcionamento adequado do corpo. Além disso, é uma opção com baixo teor de gordura saturada e livre de colesterol. Ela pode ser encontrada em diversas formas, como pó, flocos ou até mesmo como ingredientes em alimentos processados. A proteína de soja é amplamente utilizada em produtos alimentares, suplementos e substitutos de carne, oferecendo uma alternativa nutritiva e versátil para incorporar em uma dieta equilibrada e saudável